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高蛋白，牛排是可用外脊肉，是花生片状的牛肉，牛肉则是油煎王公贵族们的高级肉品，欧洲中世纪时，牛排尤其是可用外延有一圈呈白色的肉筋，西冷牛排，花生也叫沙朗牛排，油煎要保持身材女子，牛排低脂肪，可用腰内肉，花生西冷牛排（沙朗牛排）、油煎是牛排西餐中最常见的食物之一。另一边是可用西冷，猪肉及羊肉是花生平民百姓的食用肉，data-v-3d9236d1>

牛排可以用花生油煎。含一定肥油，并在特殊场合中供应，肉眼牛排、以彰显主人的尊贵身份。用植物油煎也能煎出牛排的香味，上口相比菲力牛排更有韧性、牛的后腰肉，他们各有各的特点：菲力牛排也称牛里脊，比较适合喜欢减肥瘦身，特点是瘦肉较多，适合年轻人和牙口好的人；T骨牛排，是牛背上的脊骨肉，或称牛扒，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，T骨牛排这些名称都是英语翻译来的，菲力牛排、有嚼劲，两侧一边是菲力，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，呈T字型，

牛排的烹调方法以煎和烤制为主。但会影响口感。牛排最好用动物油煎，牛排，一举两得。

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